Llevamos al menos unas pocas semanas de inicio del verano. Una época estival asociada en muchos casos con el descanso y disfrute de unas merecidas vacaciones, en otros casos, la llegada del ansiado trabajo durante estos meses.

También es un tiempo donde aumenta la obsesión por cuidar el cuerpo a través del ejercicio y la alimentación. Cuidar el cuerpo forma parte de un deber que tenemos con nuestra salud física y mental, aunque siempre debemos hacerlo de una forma adecuada, con buenos hábitos mantenidos durante todo el año.

Uno, dos, tres. Uno, dos, tres. Uno, un pie sobre la baldosa  blanca; dos, el otro sobre la roja (sin pisar la raya de separación); tres, el primero otra vez sobre la blanca (sin perder el equilibrio, sin pisar la raya)… Si lo consigo, seguro que no voy a engordar, seguro que no me voy a poner como una foca, seguro que voy a recuperar el buen humor.

¡Ostras! Mónica me ha dado un golpe, he perdido el equilibrio y he pisado una raya. ¡Qué rabia! ¿Qué hago? ¿Vuelvo a empezar? ¿Continúo desde dónde estaba?…

¡No! Nada de eso. Dejo de hacer tonterías. Así: piso todas las rayas, aunque se me encoja el corazón, ando sin mirar en dónde pongo los pies, aunque me parezca que rompo el hechizo. Todo esto son tonterías. Juan me lo ha repetido un montón de veces: son rituales que hago obsesivamente, como consecuencia de la enfermedad. Lo mismo que lavarme tres veces contando hasta veinte. También era  lo que hacía en casa: pesarme todos los días siete u ocho veces y llevar un registro del peso y las calorías y… ¡Uf!

Pero, por lo menos, por una vez desde hace mucho tiempo, he conseguido parar. Está bien, muy bien. Quizás es porque empiezo a engordar y a encontrarme mejor. Es cierto. Pero también tengo mucho miedo de ganar peso, tanto, tanto que, en algún momento, me gustaría volver a hacer trampas para perderlo. Tengo envidia de las internas que hacen trampas. Pero también la tengo de las que están completamente decididas a ponerse bien, como Susana.

Todo el mundo sabe que fumar no es bueno para la salud, no hace falta que os lo repita. También se sabe que es la droga más adictiva y que es difícil dejar de fumar, pero en este post os facilitaré algunos consejos para que los que fumáis os cuidéis más y mejor.

También será útil para aquellos que conviváis con fumadores, los llamados “fumadores pasivos” que lo son, ya que no les queda otro remedio.

La mejora nutricional de los fumadores y “compañía” puede ser de gran ayuda para reducir o minimizar los problemas de salud que se asocian al tabaco.

La dieta de los fumadores por lo general es peor que la de los no fumadores. Está comprobado que cuántos más cigarrillos se fumen, peor es la dieta que lleva.

Los fumadores suelen consumir más café y alcohol que los no fumadores, potenciando los efectos negativos de éstos (alcohol y tabaco) en el organismo. Toman menos fruta, verdura y lácteos, a lo que se le añade también que suele ser gente menos activa físicamente. El consumo de grasa animal también es superior en los no fumadores. Esta modificación de los hábitos alimentarios condiciona la ingesta de algunos nutrientes  que se ve disminuida como: hidratos de carbono, ácidos grasos insaturados, fibra, vitaminas y minerales.

Por ello nos encontramos que los fumadores suelen tener carencia de varios micronutrientes, como son: Vitamina C, E, B1, B2, B12, fólico, B-carotenos, calcio, magnesio, hierro y yodo.

Aunque era Marta la que conocía el terreno, era Ricky el que iba delante y la arrastraba.

- ¿Ésta? – dijo señalando la puerta de la habitación de sus padres.

Marta dijo «no» espantada.

- ¿Ésta?

Marta dijo «sí» con resignación. Porque lo tenía claro: entrarían en su habitación, de acuerdo, si eso era lo que él quería, pero DE NINGUNA MANERA Ricky la vería desnuda. Había adelgazado ya unos cuantos kilos, pero aún no tantos como habría querido. Todavía no parecía Winona Ryder, puede que el vestido negro le quedara todavía demasiado ajustado (de hecho, si hubiese existido le hubiera quedado grande).

Entraron en la habitación. Ricky cerró la puerta. Ella se quedó de pie, temblando y sudando, de vergüenza, de angustia, de miedo.

Ricky se sentó en la cama y la llamó.

Ella se acercó muy len-ta-men-te. Al fin, llegó y se arrellanó a su lado. No decía nada.

La Mano (!) empezó a enrollar la camiseta de Marta hacia arriba.

- ¡No! -gritó ella. De un golpe obligó a la mano a retroceder.

Ricky abrió unos ojos como platos.

Investigadores italianos de la Universidad Católica del Sagrado Corazón, en Roma, han descubierto una molécula llamada CREB1 que se activa cuando el cuerpo recibe poco alimento. Los científicos creen que esta molécula activa, a su vez, a una serie de genes vinculados con la longevidad y el funcionamiento correcto del cerebro. Dicho llanamente, si comes poco puedes mantener tu cerebro joven por más tiempo.

El estudio ha sido dirigido por Giovambattista Pani, investigador del Instituto de Patología General de la Facultad de Medicina ubicado en la Universidad romana antes citada, y el profesor Aquiles Cittadini, en colaboración con el profesor Claudio Grassi, del Instituto de Fisiología Humana. La investigación ha sido publicada en ‘Proceedings of the National Academy of Sciences‘ (PNAS). La idea con la que concluyen los científicos con este descubrimiento es la posibilidad de crear unos fármacos que mantengan al cerebro joven pero sin pasar por los incordios de una dieta estricta.

Hemos oído hablar muchas veces de la dieta vegetariana. Muchas veces ponemos unas caras raras cuando nos dicen que un plato o restaurante es vegetariano, pero, ¿es que acaso no es vegetariano el hecho de comer una ensalada? Y nos la pedimos en los restaurantes, sin poner cara rara, sin poner cara de acelga.

Esta modalidad alimenticia apareció a fines del siglo XVIII basada en el argumento moral de no comer nada de origen animal, pues todos somos seres vivos. Hoy es defendida por numerosas personas. Parece que eso puede resultar glamouroso, porque, si Prince es vegetariano, cualquiera querría serlo.

Las virtudes de la dieta mediterránea son de sobra conocidas para mejorar nuestra salud. Estamos tan acostumbrados a escuchar los beneficios que proporciona para nuestro cuerpo y nuestra mente que cuando se descubre alguno nuevo no nos sorprende. Lo damos por hecho.

Un estudio que se acaba de publicar en la revista Fertility and Sterility y que lo han llevado a cabo científicos del departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública y el Instituto Cultura y Sociedad de la Universidad de Navarra asegura que las mujeres que siguen una dieta mediterránea tienen menos problemas de fertilidad que las que consumen comida preparada, grasas saturadas, salsas o repostería industrial.

En el estudio han participado 2.000 mujeres de entre 20 y 45 años y se ha desarrollado durante seis años y medio. Estas mujeres tomaron dos patrones de dieta: occidentalizada y mediterránea. Aquellas que comían sano y equilibrado quedaban embarazadas antes.

Un estudio desarrollado por investigadores del Oslo University Hospital, en Noruega afirma que la toma de tres kiwis diarios podría reducir el riesgo de padecer hipertensión. Estos interesantes resultados se han presentado esta semana en el encuentro que la American Heart Association (AHA) celebra en Orlando, ciudad perteneciente al estado de Florida, en Estados Unidos.

El estudio ha sido realizado a 118 personas, 50 hombres y 68 mujeres, con 55 años de edad y una tensión cardiaca ligeramente más alta que la media. El estudio está liderado por la investigadora Mette Svendsen. Esas 118 personas se dividieron en dos grupos; uno tomaba la ración de tres kiwis al día y el otro una manzana diaria durante ocho semanas. Los resultados obtenidos tuvieron unas consecuencias llamativas para los investigadores, pues observaron que la presión sanguínea sistólica, la máxima que a la que es capaz de llegar el corazón cuando se contrae, era menor que en el otro grupo de control que consumía la manzana diaria.

Antes de la época “delictiva” navideña y, en el intervalo temporal entre el final de las vacaciones de verano y la vuelta de los turrones al super, intentamos ponernos estupendos. La nueva temporada, además, invita a ello… ¡qué bien le sienta la ropa a los maniquíes!

Y lo primero que hacemos: trazar un plan. Hay diferentes estrategias; que si cuidar la alimentación, que si entrenar a tope, a lo Eye of The Tiger…

¿Cómo os quedáis si os digo que la dieta mediterránea está en peligro de extinción? Supongo que como yo, atónitos, porque no me cabe en la cabeza que en una época en la que cada vez tenemos más información sobre hábitos saludables y dietas sanas, corramos el riesgo de perder una de las señas de identidad de nuestro país.

Cada vez crecen más las enfermedades derivadas de los malos hábitos alimentarios, y el problema cada vez nos toca más de cerca, ya que España es el tercer país europeo con mayor tasa de obesidad infantil. Sólo este dato debería ponernos en alerta, ya que nuestras generaciones futuras podrían crecer con grandes riesgos de padecer otras enfermedades en la edad adulta.

Lo paradójico del caso es que tenemos los medios para revertir la situación. En Europa (y más concretamente en España), tenemos productos de primera calidad, además de los mayores avances en lo que a buenos hábitos de salud se refiere, sobre lo que conviene comer según la edad, los alimentos más sofisticados y la posibilidad de realizar una dieta que contrarreste las enfermedades a las que nos predestina nuestra genética.