No siempre todo es lo que parece, y así lo aprendimos desde que de pequeños pedíamos cada navidad un maravilloso juguete que luego no era tan guay como en el anuncio. Puede ser que fuese también por las expectativas que nos creásemos. O porque se nos daba un mensaje confuso, ¡quién sabe!

A otro nivel, CEACCU hizo lo mismo, pero con los productos de marcas de distribuidor. Gracias a los anuncios de la televisión y a gran cantidad de productos alimenticios, nos hemos hecho auténticos expertos y sabemos que “La vitamina A  protege los huesos y dientes”, que “la flora intestinal” se activa o que “500 mg al día de ácidos grasos omega 3 (EPA+DHA) favorecen la fluidez de la sangre”. ¿Y qué demonios quiere decir todo esto?

Hace algunos meses Anna Pons nos hablaba sobre El etiquetado alimentario y las dificultades que tenían la mayoría de los consumidores para poder entenderlas cuando iban a hacer la compra. Al tratarse de productos que influyen sobre nuestra salud, ¿no debería ser importantísimo que esa información fuera siempre clara y concisa y que también se tuvieran en cuenta los contenidos de grasas “trans” o posibles alérgenos de su composición? Los europarlamentarios lo han considerado tan fundamental que la comisión de Medio Ambiente, Salud Pública y Seguridad Alimentaria del Parlamento Europeo aprobó el pasado 12 de abril un nuevo documento sobre la información alimentaria que deberá ser facilitada a los consumidores en el etiquetado de alimentos de todos los países de la Unión Europea.

Eso sí, a juzgar por las 420 modificaciones que se votaron, llegar a un acuerdo no ha resultado del todo sencillo. ¿Y cuál es uno de los grandes problemas que tenemos para saber los ingredientes de un determinado alimento? Sin lugar a dudas el diminuto tamaño de la letra. Así que, para que la información del envase del producto sea suficientemente legible para los consumidores, se acordó que letras tengan, como mínimo, 1.2 milímetros.

Además, en el caso de la comida servida en restaurantes, cantinas o puestos de comida, la única información obligatoria que deberá constar en la etiqueta será el contenido de alérgenos. Una novedad que también afectará a los alimentos preenvasados, donde de especificará si incorporan algún componente de este tipo (como gluten, frutos secos, lactosa…). Una gran noticia para personas que, como yo, tienen intolerancia a determinadas sustancias alimenticias.

Mucho se habla de lo importante que es consumir, al menos, cinco raciones de verduras y fruta al día. Como no siempre resulta sencillo seguir este saludable hábito, los expertos recomiendan su consumo en forma de licuados y zumos de frutas, una deliciosa y sencilla manera de alimentarse. Ya sea por una mayor conciencia sobre la importancia de invertir en salud o por un cambio en los gustos de los europeos, la realidad es que a día de hoy en la Unión Europea se consume el doble de zumo de frutas que hace veinte años. El problema es que casi nunca sabemos lo que tomamos realmente cuando nos llevamos el vaso a la boca, porque no es lo mismo un zumo que un néctar de frutas o una mezcla de ambas cosas.

¿Es verdadero zumo de fruta lo que ingerimos? Una nueva propuesta del Parlamento Europeo pretende mejorar los estándares de producción de zumo de frutas y facilitar a los usuarios la elección más saludable cuando vayan a hacer la compra.