Alimentación y salud

El colesterol en una grasa imprescindible para que nuestro organismo funcione correctamente pero puede provocar serios problemas de salud cuando su presencia en la sangre es más elevada de la que necesitamos y se acumula en las arterias.

Niveles de colesterol

Las cifras que se consideran normales en un análisis de sangre de una persona sana son:

a. Colesterol total: por debajo de 200 mg/dl.

b. Colesterol LDL o “malo”: por debajo de 100-120 mg/dl.

c. Colesterol HDL o “bueno”: Mayor de 45 mg/dl en mujeres y de 40 mg/dl en hombres.

Si tus niveles de colesterol están por encima de estas cifras, debes acudir a tu médico para iniciar un tratamiento que, en primer lugar, siempre irá encaminado a mejorar tus hábitos alimenticios y de actividad física. Las personas que sufren una enfermedad coronaria, diabetes y otras patologías deben ser mucho más estrictas con su control y las cifras de colesterol en sangre recomendadas.

Consejos para controlar el colesterol

1) La fama de la dieta mediterránea no es gratis, ya que los productos que están incluidos en ella son altamente favorables para cuidar nuestra salud y, por lo tanto, para mantener el colesterol a raya. Frutas, verduras, legumbres, pescado y aceite de oliva no pueden faltar en nuestra alimentación, junto con la ingesta de, al menos, dos litros de agua para asegurarnos una correcta hidratación.

2) El sobrepeso suele ir unido a cifras de colesterol LDL demasiado elevadas. Por eso, es muy importante consumir las calorías adecuadas a nuestra edad, sexo y gasto energético.

3) Hay que limitar el consumo de grasas en nuestros menús diarios, principalmente las denominadas saturadas. Este tipo de grasas provienen de los animales (carnes con mucha grasa, vísceras, embutidos, mantequilla…) y su consumo no debe superar nunca el 10 por ciento. Las grasas poliinsaturadas y las monoinsaturadas deben formar parte de nuestra dieta, aunque lógicamente con un consumo moderado. Las primeras, que ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL en la sangre, podemos encontrarlas en los pescados azules y los aceites vegetales, mientras que las segundas se encuentran principalmente en el aceite de oliva.

4) Es importante aumentar el consumo de fibra no absorbible, que se encuentra principalmente en las legumbres, las verduras, las frutas y los cereales integrales. Y es que se ha demostrado que la fibra dietética, y en especial sus componentes solubles, disminuye de forma importante los niveles del colesterol LDL y el riesgo de padecer una enfermedad coronaria.

5) Hay que huir de los alimentos, las bebidas y las comidas ya preparadas que contengan niveles altos de sodio, así como usar la sal en la cocina con mucha moderación. La sal es uno de los principales culpables de la elevación anómala de la tensión arterial, tan perjudicial para la salud del corazón.

6) El ejercicio es clave para asegurarnos una buena salud. Como mínimo deberíamos andar todos los días 30-45 minutos a un ritmo alto, aunque lo ideal es incluir todas las semanas al menos tres sesiones de ejercicio aeróbico (correr, nadar, montar en bici…).

7) Aunque nunca es tarde para tomarnos en serio nuestra salud, lógicamente es mucho más beneficioso cuidarla desde pequeños. Así, hay que promover hábitos cardiosaludables entre los niños y adolescentes, con especial incidencia en una dieta sana, la práctica de ejercicio y nada de tabaco.

8 ) Si a pesar de llevar una alimentación adecuada no conseguimos mantener el colesterol en sus niveles adecuados, el médico puede indicar que iniciemos un tratamiento con pastillas, sin abandonar una dieta sana y ejercicio. La medicación más habitual son las estatinas, que pueden ayudar a reducir el colesterol entre un 20 y un 50 por ciento.Video sobre colesterol

Tags: Alimentación, colesterol, grasas, Salud

El corazón de una persona adulta y sin pro­blemas de salud late entre 60 y cien veces por minuto. Llamamos taquicardia a la pre­sencia de una frecuencia cardíaca por enci­ma de cien latidos por minuto en situaciones de reposo, puesto que cuando esta cifra se alcanza durante la actividad deportiva se considera una frecuencia normal.

Algunas taquicardias son banales y no ne­cesitan tratamiento, pero otras pueden poner en peligro la vida del paciente. El tratamiento de las taquicardias es variable, y dependien­do de la causa que la origine puede requerir desde tratamiento farmacológico hasta la realización de intervenciones más complejas. El diagnóstico específico de la taquicardia es esencial para un tratamiento correcto.

¿Puedo sentir algo?

Si el corazón late muy deprisa, puede ser que éste no sea capaz de bombear la sangre que necesita el cerebro y el resto de órganos para funcionar adecuadamente. Por este motivo, se puede producir mareo, fatiga, pesadez de cabeza, palpitaciones (sensación desagradable de percepción del latido cardíaco), dolor de pecho, visión borrosa o caída al suelo con pérdida de conocimiento. Algunas veces, las taquicardias no producen síntomas y son descubiertas en una exploración rutinaria por el médico.

Problemas en el ritmo cardíaco

El corazón está compuesto de cuatro cavi­dades; las dos superiores se denominan aurí­culas y las dos inferiores ventrículos. El impul­so cardíaco normal se origina en la aurícula derecha y se transmite a través de un impulso eléctrico a los ventrículos. En personas con taquicardias, se interrumpe el ritmo cardíaco normal en algún lugar del recorrido eléctrico, provocando que el corazón lata más deprisa.

Las taquicardias se clasifican de acuerdo con el lugar en que se originan (aurículas o ventrículos). Entre las que se originan en las aurículas destaca la taquicardia sinusal (rít­mica), la fibrilación auricular (arritmia soste­nida más frecuente en la cual el corazón, en ausencia de tratamiento, late de forma muy rápida e irregular), el flutter auricular (similar a la anterior aunque el ritmo cardíaco suele ser regular), la taquicardia auricular y la ta­quicardia supraventricular.

Documentar la arritmia

Para el tratamiento de una taquicardia, el médico necesita documentar el tipo de ta­quicardia que tiene el paciente. Esto se puede realizar mediante la monitorización cardía­ca en la consulta, durante la vida cotidiana mediante el uso de aparatos que registran la actividad cardíaca o en el hospital mediante el intento de desencadenamiento de la taqui­cardia bajo la supervisión de un médico.

Las pruebas que tratan de documentar la taquicardia incluyen un electrocardiograma, un Holter (aparato que registra la actividad cardíaca durante 24 horas) o un grabador de eventos (el paciente activa la grabación de la actividad cardíaca ante la presencia de síntomas). Las pruebas que tratan de desen­cadenar la taquicardia incluyen una prueba de esfuerzo o un estudio electrofisiológico (introducción de catéteres en el interior de las cavidades cardíacas para el registro y ge­neración de impulsos eléctricos).

Es posible que el cardiólogo solicite, además, una serie de pruebas para comprobar el funcionamiento del corazón entre las que se incluyen un ecocardiograma o una coronariografía.

El tratamiento depende del tipo de taquicardia, de los síntomas que produzca, de la frecuencia de los episodios y de la presencia o no de enfermedad cardíaca subyacente. De esta manera, el cardiólogo puede prescribir la toma de medicamentos para controlar la frecuencia cardíaca o para prevenir la recurrencia de episodios. Además, puede ser necesaria la realización de una ablación cardíaca (curación de una taquicardia mediante la aplicación de calor en alguna zona del corazón con el uso de un catéter que se introduce en el corazón de forma mínimamente invasiva) o la colocación de un dispositivo desfibrilador, similar a un marcapasos, que es capaz de tratar de forma eficaz las taquicardias más peligrosas.

Son más frecuentes en…

Personas con angina de pecho, infarto de miocardio previo, insuficiencia cardíaca y enfermedad de las válvulas del corazón. También se presentan en personas mayores, así como en personas con antecedentes familiares de taquicardias, enfermedades de tiroides, con apnea del sueño o hipertensión arterial.

Más graves las ventriculares

Las taquicardias que se originan en los ventrículos son casi siempre muy graves. Afectan predominantemente a personas con enfermedades del corazón e incluyen la taquicardia ventricular y la fibrilación ventricular. Pueden conducir a la muerte del paciente si no se aplica un tratamiento efectivo en pocos minutos.

Mas información en:

Arritmias: http://www.fundaciondelcorazon.com/informacion-para-pacientes/enfermedades-cardiovasculares/arritmias.html

Fibrilación auricular: http://www.fundaciondelcorazon.com/informacion-para-pacientes/fibrilacion-auricular.html

Tags: arritmias, fibrilacion auricular, frecuencia cardiaca, palpitaciones, Salud, taquicardias

Dieta para controlar la obesidad

La obesidad se caracteriza por el exceso de peso dado por el aumento de la grasa corporal. Se considera a una persona obesa cuando su índice de masa corporal o IMC (calculado a través de la fórmula Peso en Kg / Talla2 en metros) es superior a 30 Kg/m2.

Es importante aclarar que la obesidad se trata de una enfermedad crónica, por lo tanto su tratamiento es a largo plazo. El objetivo principal es lograr un cambio en el estilo de vida que permita un descenso gradual de la masa grasa y el mantenimiento del peso perdido a lo largo del tiempo. Y es que Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), en todo el mundo, hay más de 1.600 millones de adultos obesos.

¿Qué pequeños cambios podemos comenzar a adoptar para lograr un estilo de vida saludable para nosotros?

En primer lugar, es ne­cesario modificar los hábitos alimentarios: introducir en nuestra dieta abundantes frutas y verduras crudas o cocidas (al menos cinco unidades al día), lác­teos desnatados y cereales integrales. Seleccionar cortes magros de carnes y pescados, y cocinarlos con menos grasa (al horno, a la plancha, al vapor, papillote, etcétera). Vigilar las cantida­des e intentar disminuir poco a poco el consumo de sal y alcohol. Beber al menos 1,5-2 litros de agua diarios. Ha­cer un desayuno completo, planificar con antelación los menús y distribuir las comidas en al menos cinco in­gestas nos ayudará a evitar caer en el picoteo.

Sin embargo, si sólo realiza­mos cambios en la alimenta­ción será más difícil alcanzar nuestro objetivo. Es impres­cindible acompañarlos con un aumento gradual en la actividad física diaria. No se trata de convertirse en un at­leta de la noche a la mañana, ni hacer una actividad extenuante que no podamos mantener en el tiempo. Al contrario, seleccionaremos una actividad que podamos incluir fá­cilmente en nuestra rutina y de esta manera nos aseguraremos su cumpli­miento diario. Por ejemplo, ir andando al trabajo, a clase o al mercado; bajar del metro o el autobús unas paradas antes y caminar el resto del trayecto, aparcar el coche más lejos de lo ha­bitual para obligarnos a caminar, re­emplazar el ascensor por las escaleras mecánicas, salir a pasear, montar en bicicleta y dar paseos por zonas ajar­dinadas, etcétera.

Recordemos que de nada sirve seguir una dieta “de moda o milagrosa” que logre una pérdida de peso rápido prin­cipalmente a costa de músculo y agua, y que por sus características irreales no pueda ser mantenida a largo plazo. Mejor opción: dieta sana y ejercicio.

Datos:

- Una de las repercusiones de la obesidad son las enfer­medades cardiovasculares; principal causa de muerte en el mundo.

- Según datos de la OMS (Organización Mundial de la Salud) en el mundo hay, aproximadamente, más de 1.600 millones de adultos obesos.

Mitos erróneos

Existen algunos mitos o creencias erróneas sobre los alimentos en el tra­tamiento de la obesidad que es necesario desmitificar:

- “Las frutas después de la comida engordan”: Falso. Los alimentos se digieren de la misma forma, independientemente del orden de su ingesta, sin afectar a su valor calórico. Sin embargo, si la fruta se consume al inicio, la fibra que éstas contienen pueden au­mentar el efecto de saciedad.

- “Los hidratos de carbono engordan más que las proteínas”. Falso. Los dos aportan 4 Kcal por cada gramo de nutriente.

- “El agua, durante las comidas, en­gorda”: Falso. El agua es un nutriente acalórico, no aporta calorías y no en­gorda. Lo que sí puede ocurrir en el caso de algunas enfermedades es la retención de líquidos, que nada tiene que ver con el aumento de la grasa corporal.

- “Las tostadas engordan menos que el pan”. Falso. Poseen el mismo valor caló­rico y sólo se diferencian en que el pan tostado posee menos agua.

- “Las vitaminas aumentan el apetito”. Está totalmente comprobado que nin­guna vitamina es capaz de aumentar el apetito de la persona que las ingiere.

Tras desmitificar estos errores debes recordar que es fundamental que in­corpores a tu vida actividad física. Tu corazón te lo agradecerá.

Tags: dieta, Obesidad, Salud, Sobrepeso

La alimentación es un aspecto a tener en cuenta durante toda la vida; no podemos abandonarla porque condiciona nuestro estado de salud y en definitiva, nuestra calidad de vida.

El mercado esté lleno de nuevos alimentos y los medios de comunicación hablan a todas horas de nutrición. Pero sabemos qué alimentos tendríamos que consumir cada día?

La leche y los lácteos, a parte de ser la principal fuente de calcio, nos aportan proteínas. Cada día es necesario consumir, como mínimo, dos vasos de leche o un vaso y dos yogures o leche y quesos.

La carne, el pescado y los huevos aportan proteínas y hierro. Se deben consumir como segundo plato de manera que la carne se coma seis veces a la semana como a máximo, el pescado 3 veces como a mínimo y, contrariamente a lo que a menudo se cree, hasta tres huevos a la semana.

Los cereales, las patatas y las legumbres aportan hidratos de carbono complejos y fibra. Tienen que estar presentes en cada comida del día en forma de pan, patata, arroz o pasta. Las legumbres se tienen consumir un par de veces a la semana.

Las verduras, las hortalizas y las frutas aportan vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Se aconseja tomarlas en la comida y en la cena, como ingrediente principal o como acompañamiento. Habría que consumir entre dos y tres frutas diarias. La fruta se puede tomar fresca, en batido, al horno, en compota y en forma de zumos (naturales o envasados sin azúcar añadido).

Los aceites aportan grasas esenciales y vitaminas liposolubles (A, D, E). Aportan también mucha energía, por lo cual, hay que tener un control de las cantidades. Leer el resto de esta entrada »

Tags: Alimentación, calcio, dieta, ejercicio físico, espacio, fibra, hierro, lácteos, Salud, vitaminas

Casete 5.Cara B. Sesión individual

Terapeuta : Juan M. Paciente : Marta P.

• T- ¿Recuerdas cuál es el trato, Marta?
  …
• T- Marta, por favor, mírame…Ya sé que esta situación no te resulta nada agradable, pero para mí tampoco lo es. Contéstame. ¿Te acuerdas del trato?

P-Sí.

T-¿Me lo quieres repetir, por favor?

P-Pues que si llegaba a pesar menos de cuarenta kilos tendría que ingresar.

T-¿Y sabes cuánto pesas esta semana?

 
¿Cómo lo habría podido saber Marta? ¿Qué se creía Juan? ¿Que ella era el oráculo de Delfos? La Vilagut, la de literatura, les explicaba con frecuencia mitología clásica -”no se puede entender la literatura si no se sabe nada de mitología”, decía. Y les había contado que en Delfos, en la antigua Grecia, el dios Apolo había matado a la serpiente Pitón para apoderarse del santuario que guardaba la bestia. A partir de aquel momento, la pitia, una doncella, era la encargada de hacer las profecías en nombre del dios. La obligaban a ayunar durante tres días (esto para Marta no habría sido ningún inconveniente; le era fácil), la bañaban en las aguas inspiradoras de la fuente Castalia (Marta no sabía si el agua de su casa era muy inspiradora pero, en cualquier caso, por falta de agua no iba a ser porque, con la manía de los microbios a punto de atacarla por cualquier flanco, se pasaba horas bajo la ducha). Después la sentaban encima de un trípode sagrado, delante de una grieta de la roca por donde salían emanaciones gaseosas y la pitia soltaba palabras mal articuladas que eran interpretadas por los sacerdotes…y ya tenían la respuesta que necesitaban. Marta se veía en la cocina de su casa en un taburete de tres patas,  delante de los vapores de la olla exprés… Leer el resto de esta entrada »

Tags: Adolescentes, Anorexia, jóvenes, Salud, trastornos alimentarios

En esta época empezamos a ver resfriados y gripes por doquier. Es cierto que en muchas ocasiones desconocemos por qué unas personas son más susceptibles de enfermar que otras; de hecho, son muchos los factores que intervienen. Pero también sabemos lo que puede ayudarnos a prevenir los virus de los resfriados y la gripe. Parece ser que una alimentación deficitaria en vitaminas y minerales puede afectar al sistema inmunitario e influir en que seamos mas susceptibles a las infecciones y que estas sean más severas y duren más.

Los virus de la gripe (o influenza) y de los resfriados son diferentes pero se transmiten de la misma manera, generalmente mediante la inhalación de gotitas de saliva de la persona enferma que se encuentran en el ambiente, como consecuencia de hablar, toser o estornudar. Sin embargo, no es el aire la principal vía de contagio, más bien son las manos, debido a que el virus se propaga a través de las superficies que toca una persona infectada con el virus. Por ello, además de la recomendación de taparse la boca al toser o estornudar con pañuelos desechables para evitar el contagio directo, también es aconsejable limpiar el entorno de la persona enferma.

Los enfermos pueden transmitir los virus desde un día antes de la aparición de los síntomas hasta unos de 3 a 7 días después de enfermar.

Para minimizar los riesgos, intentemos poner de nuestra parte todo lo que podamos. Para ello os facilito las recomendaciones siguientes:

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Tags: Alimentación, gripe, hidratación, higiene, lavar, limpiar, resfriado, Salud

La primera causa de mortalidad en España son los  enfermedades cardiovasculares. El reciente Congreso de la Sociedad Europea de Cardiología ha concluido una vez más la necesidad de su prevención, e importantes profesionales de la salud y la alimentación como Valentí Fuster y Ferrán Adrià  han puesto en marcha iniciativas concretas de educación para la salud a fin de promover un cambio de hábitos. 

Las contradicciones constantes que plantea la relación actual entre la salud y los estilos de vida están empezando a provocar un evidente malestar social:

• - la importancia del cuerpo más allá de la salud provoca el uso de dietas alimentarias de dudosa eficacia y que menoscaban la salud de los españoles
• - la compra compulsiva de determinados alimentos que están en la punta de la piràmide alimentaria y por lo tanto deberían consumirse solo de vez en cuando

Este verano se ha estrenado una película que explica los sentimientos y situaciones que se generan a partir del padecimiento de la obesidad y de la cultura actual sobre la concepción y percepción del cuerpo.

Sin duda, las nuevas propuestas de hábitos alimentarios, estilos de vida y valores que promuevan la diversidad corporal y la buena autoestima, la reflexión social acerca del malestar personal frente a la presión social y cultural de mensajes poco saludables y/o respetuosos, son indicadores necesarios para un cambio cultural imparable.

Tags: Alimentación, estilos de vida, Ferrán Adrià, habitos alimentarios, Salud

¿Te lo has pensado? Tenemos un único cuerpo para toda la vida, que primero irá creciendo y luego envejeciendo con el paso de los años. Y de ti depende como hacerlo.

Creemos que vivimos en el mundo de la perfección y estamos acostumbrados a que cuando algo se deteriora o envejece o simplemente, no nos gusta, lo tiramos, lo cambiamos por otro o lo llevamos a arreglar para que nos lo devuelvan nuevo.

Pero sucede que nuestro cuerpo es único, y no tiene repuestos. Es decir que necesita de muchos cuidados para mantenerlo en el mejor estado posible. Para ello hay que mimarlo y cuidarlo, es decir, lo que todos ya sabéis, pero que vamos a recordar:

• comer bien, te sentirás mejor,
• moverte o hacer ejercicio todos los días, lo que no se utiliza se oxida,
• dormir las horas suficientes, para no levantarte cansado/a,
• controlar el estrés, o al menos intentarlo, reír a menudo, con una carcajada movilizas más de 400 músculos,
• no fumar, te envejece prematuramente,
• alcohol con moderación, no es indispensable para pasarlo bien,
• poco sol y siempre con protección,
• y evitar conductas de riesgo (relaciones sin preservativo, consumo drogas, exceso velocidad, ir en moto sin casco, etc.).

Tu puedes, no es muy difícil, ¿verdad?
Cuando eres joven parece que todo eso no tiene gran importancia, tienes toda la vida por delante, pero piensa que la salud del mañana depende de lo que hiciste ayer y de lo que haces hoy. Todo “lo malo” con los años, acaba pasando factura, por lo tanto: !!! Merece la pena hacerlo bien¡¡¡

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Tags: aspecto externo, cuerpo, cuidados, Salud

Si alguna vez has leído alguna revista de moda o suplemento sobre salud que anexan los periódicos o los anuncios que aparecen en muchas páginas de Internet, Facebook, etc… habrás constatado la cantidad de publicidad orientada a la compra de productos para adelgazar. El análisis del contenido de revistas juveniles más leídas por chicas constata que un 25% de los anuncios que aparecen invitan explícitamente a la pérdida de peso.

Muchos de los anuncios publicitarios no tienen demasiado en cuenta la legislación actual española y europea ni las recomendaciones de los consejos audiovisuales sobre productos, horarios protegidos, y mensajes. Leer el resto de esta entrada »

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Casi siempre cuando pensamos en comer pensamos únicamente en como influye la alimentación en nuestro físico, “la figura”, “la imagen”, lo que “se ve”, pero sin darnos cuenta de que este es tan sólo uno de los aspectos y no el más importante.

La influencia de la alimentación es mucho mayor en el cerebro de lo que puede ser en la figura. Este órgano que sólo pesa alrededor de 1.500 gramos  (2-3% del peso corporal) es una compleja maraña de neuronas o células nerviosas y cables eléctricos interconectados entre sí mediante unas sustancias químicas muy simples, los neurotransmisores, cuya misión es transmitir mensajes de una célula nerviosa a otra.

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Tags: comer bien, glucosa, nutrición, Salud