Llevamos al menos unas pocas semanas de inicio del verano. Una época estival asociada en muchos casos con el descanso y disfrute de unas merecidas vacaciones, en otros casos, la llegada del ansiado trabajo durante estos meses.

También es un tiempo donde aumenta la obsesión por cuidar el cuerpo a través del ejercicio y la alimentación. Cuidar el cuerpo forma parte de un deber que tenemos con nuestra salud física y mental, aunque siempre debemos hacerlo de una forma adecuada, con buenos hábitos mantenidos durante todo el año.

¿Sabías que se aconseja consumir fruta a diario? Los nutricionistas recomiendan una ingesta de 3 raciones de fruta al día para todas las edades, aunque especialmente para los más pequeños, que se encuentran en una etapa de desarrollo y crecimiento. Se considera una ración normal entre 120 y 200 gramos de porción comestible de fruta fresca (sin piel, ni semillas, ni hueso)  o un vaso de zumo natural. Sí, sí, natural, ya sé que da pereza ponerse a hacerlo, pero no tiene nada que ver con el típico zumo de tetrabrick hecho con polvitos.

Las frutas son un verdadero regalo de la naturaleza y  juegan un papel vital en el equilibrio de nuestra dieta por sus excelentes cualidades nutricionales. ¿Quieres saber porqué?

Uno de cada dos adultos en España tiene el colesterol alto y el 53% de las personas con hipercolesterolemia que sigue tratamiento está controlado. Pero la otra mitad no lo está. Estos son los resultados publicados de ENRICA, el mayor estudio de nutrición y riesgo cardiovascular realizado en España. Los excesos pueden suponer un susto cuando uno menos se lo espera. El hecho de estar ocioso y relajado invita a concederse caprichos, pero cuando se padece una condición permanente o de alto riesgo de hipercolesterolemia, no conviene bajar la guardia.

Según el estudio ENRICA. Solo un pequeño porcentaje de la población alcanza los consumos recomendados de verduras y hortalizas, frutas, leches y derivados.

Debemos seguir una serie de pautas para contribuir una buena salud:

¿Me protege mi ropa del sol? Imagen de DeviantART by_DaniieeLaaa

¡Qué fácil es vestirse en verano!, ¡que modelitos más simples nos plantamos en un momento, y vamos tan estupendos y tan cómodos!… y a la hora de ir a la playa, pues lo mismo… con el bikini o el bañador, vamos listos… llegamos, nos embadurnamos de crema, nos esperamos un ratito tomando el sol, cuando nos entran los calores, chapuzón y vuelta a empezar… así, en bucle infinito, nos protegemos de las radiaciones solares sin plantearnos si nuestra ropa nos protege o no del sol.

Ante esta cuestión yo pensé que hasta el momento no había oído hablar de bikinis inmunes al sol, y que era muy raro eso de echarse crema debajo del bañador, evidentemente… pero, buscando y buscando, he descubierto que hay camisetas protectoras del sol, sobre todo para los más peques que pasan las horas muertas en remojo y ahí la crema se esfuma en un suspiro.

El caso, nos guste más o menos, o deje a nuestros estupendos trajes de baño en mejor o peor posición, es que no nos protegen totalmente del sol. “¡Lo que faltaba!”, me dije… pero sigo contándoos, ¿eh?

El calor aprieta. La Tierra se acerca al Sol y el verano se presenta. Más horas de luz y más radiaciones intensas. Demasiado intensas. Demasiado perjudiciales para nuestra piel. Por eso hay que seguir los consejos que ya nos mencionaron por aquí para evitar quemarnos. Pero no solo nuestra piel se puede ver perjudicada. Las cremas solares no cubren los ojos, y estos son otra parte de nuestro cuerpo a tener en cuenta a la hora de protegerse, y no de cualquier forma. No vale con unas simples gafas de sol de imitación compradas en cualquier tenderete playero. Esto no es una colonia, no es simplemente un complemento de moda más, es un objeto protector del órgano por el que vemos, nada más y nada menos.

Por eso es importante saber lo que debemos tener en cuenta a la hora de comprar unas gafas, y las precauciones que debemos tener frente al sol.

El verano ya está con nosotros, y con él ha venido el calorcito y unos largos días en los que disfrutamos de Sol hasta las diez de la noche. Además de todo esto, mucha gente está de vacaciones, por lo que el tiempo libre aumenta y mucha gente lo utiliza para hacer ejercicio.

Pero cuidado, el ejercicio es bueno siempre y cuando tomemos una serie de precauciones para evitar los golpes de calor. Además, mucha gente piensa que hacer ejercicio con temperaturas elevadas es bueno, ya que sudamos más y por lo tanto adelgazaremos, pero están equivocados, realizar actividad física con exceso de calor frena el proceso de quema de calorías y pérdida de grasa corporal, ya que al aumentar demasiado la temperatura del cuerpo nuestra respuesta y capacidad de acción disminuye, por lo que rendiremos a un nivel más bajo y los resultados se verán igualmente afectados.

Para que tu rendimiento y resultados sean óptimos, te recomiendo que sigas estos consejos a la hora de hacer deporte en época estival.

El pasado martes se inauguraba de forma oficial la época estival y este fin de semana recibíamos la cálida visita de una ola de calor procedente del norte de África. Sus altas temperaturas, que en ocasiones alcanzan los cuarenta en el mercurio, aún a día de hoy nos acompañan… y la previsión es que mañana sigan con nosotros.

Nos gusten o no, las posiciones altas en el termómetro, predominan en el verano español. Y ese calor excesivo puede alterar las funciones vitales de las personas  si los mecanismos que tiene el cuerpo humano para regular su temperatura fallan.

Por ello es necesario que seamos muy conscientes de la importancia de la prevención de los efectos que las altas temperaturas pueden tener sobre nuestra salud. Es muy importante prevenir los efectos negativos que el calor excesivo tiene sobre nuestro organismo, y sobre todo en el caso de los colectivos más vulnerables.

El sol quema. El calor nos sofoca. Las piscinas se llenan de gente. Las playas también. ¡Ya estamos en verano! Y con esta estación, llegan las novedades culinarias de cada temporada. No solo de helados vive el hombre, así que prestad atención a estas recomendaciones que nos ayudarán a evitar los peligros del sol, tales como la deshidratación e incluso el dolor de las quemaduras.

De cómo prevenir el daño del sol en nuestra piel ya nos habló Paula la semana pasada; sin embargo, para todos aquellos que no atendieran a sus indicaciones, les traemos otras, las de cómo afrontar los peligros del verano de una forma más cotidiana y tradicional: con las recetas de cocina de verano.

Ví@: e-faro

Cada año observamos como la llegada del verano va unida a un bombardeo por llevar a cabo lo que parece una puesta a punto del cuerpo conocido como “la operación bikini”, clásicamente enfocada hacia las mujeres, pero que seduce cada vez más a un número considerable de varones, que encuentran en la industria cosmética infinidad de productos diseñados ya exclusivamente para ellos.

Creo que la pena ser críticos respecto a  los mensajes que claramente atentan contra nuestra salud física, y lo que no es menos banal, nuestra salud mental.

El visionar modelos de belleza alejados de la constitución real humana, es un factor que facilita la insatisfacción y la distorsión corporal, y estos a su vez, son unos poderosos incentivos para el consumo de productos adelgazantes y para la realización una dieta hipocalórica de manera autoimpuesta.

Además, tal y cómo se ha comentado en este foro en otras ocasiones, sabemos que restringir la alimentación sin control médico, además de poder comportar riesgos para la salud, es el principal factor precipitante para padecer un Trastorno del Comportamiento Alimentario.

Dicho esto, hay que pararse a reflexionar y fomentar nuestro sentido crítico. Salvando las distancias, a veces el asunto de las dietas milagro y productos adelgazantes me recuerda a lo que sucede, si bien cada vez menos, con la publicidad relacionada con el consumo de alcohol o tabaco. Los productos están en el mercado y depende en gran medida del juicio que haga cada persona para consumirlo más o menos, o nada.

Al intentar fomentar el sentido crítico para la prevención de diferentes conductas de riesgo, ayuda el tomar distancia temporal y/o cultural. En el caso que nos ocupa, la modificación voluntaria del cuerpo de forma poco saludable, resulta sencillo criticar lo que se hacía en otros momentos históricos, por ejemplo en el siglo XIX las mujeres se realizaban sangrías para así tener una tez más pálida.

Actualmente en otras culturas también encontramos numerosos ejemplos, como el caso de las mujeres jirafa de la etnia kayan en Tailandia, que colocan voluntariamente anillos alrededor de su cuello para bajar la clavícula produciéndose dolor por la estética y la costumbre.

Todos vivimos inmersos en una cultura, participamos de ella y seguimos las modas, sin embargo hay que detenerse cuando está en juego nuestra salud en el amplio sentido de la palabra.

Las vacaciones, el querer compartir un rato agradable con tus amigos o tu familia, el calor, etc. Hace que muy a menudo aprovechemos estos días de relax para organizar comidas al aire libre o quedar en una casa o en un porche para reunirnos alrededor de una mesa.

En estos casos, es necesario hacer una buena previsión del menú para cocinar y conservar los alimentos hasta el momento de su consumo con unas normas básicas de seguridad alimentaria. En caso de no respetar la buena cocción o conservación de los alimentos, podríamos coger una intoxicación alimentaria y pasar unos malos días con vómitos, descomposiciones, etc.

¿Verdad que apetecen las ensaladas en verano? Es normal porque al ser ricas en agua el cuerpo las demanda más. Hay que recordar que todas las verduras que vayamos a consumir en crudo tienen que estar bien limpias y desinfectadas para erradicar las posibles bacterias que puedan contener (del suelo, del transporte, etc.). Las cremas de verduras frías, como la vichysoisse o el gazpacho, también son platos apetecibles. En estos purés es importante enfriarlos rápidamente y conservarlos en nevera hasta su consumo, ya que la temperatura ambiente (en verano mucho más elevada de lo habitual) es ideal para la proliferación de las bacterias. Las salsas, como ya es conocido, sobretodo las que llevan huevo, se tienen que consumir a 4ºC como máximo; cuidado pues con la mayonesa y la Salmonella. Por último, pensad que la carne y el pescado deberán estar bien cocinados para asegurar el control de la temperatura.

Y por cierto, si viajamos a países menos desarrollados, como por ejemplo Turquía o Egipto, tendremos mucho cuidado con el consumo de agua no embotellada, incluso aconsejaremos el lavado de dientes con esta agua envasada si no tenemos la seguridad de que toda ella es potable.

Con todas estas medidas de precaución, conseguiremos un verano inolvidable disfrutando de la buena comida Mediterranea.